ТР ТС 033/2013
Декларация ТР ТС 033 на молоко и молочную продукцию
Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) 033/2013 распространяется на молоко и молочную продукцию: питьевое молоко, кисломолочные продукты, творог, сыры, сливочное масло, мороженое. На переработанную продукцию оформляют декларацию — от 22 500 ₽, сертификатов по регламенту нет. Детское молочное питание проходит госрегистрацию. Определим документ бесплатно.
На что распространяется регламент
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» действует в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) с 1 мая 2014 года. Он дополняет общий ТР ТС 021: задаёт термины, показатели безопасности, требования к производству и маркировке именно молочной продукции.
Под регламент попадают:
- сырое молоко, сырые сливки и обезжиренное молоко;
- питьевое молоко и сливки;
- кисломолочная продукция: кефир, йогурт, ряженка, сметана;
- творог и творожные продукты;
- сыры и сырные продукты;
- сливочное масло и пасты масляные;
- мороженое, сухое и сгущённое молоко;
- молочные, молочносоставные и молокосодержащие продукты;
- продукты детского питания на молочной основе;
- побочные продукты переработки: сыворотка, пахта.
Регламент не распространяется на продукцию, произведённую гражданами дома и в личном подсобном хозяйстве не для продажи, а также на пищевую продукцию, в рецептуре которой молока меньше установленной доли.
| Продукция | Регламенты |
|---|---|
| Молочная продукция | ТР ТС 033 + ТР ТС 021 + маркировка по ТР ТС 022 |
| Спреды и растительно-сливочные смеси | ТР ТС 024 |
| Молочные коктейли с соком | ТР ТС 033 |
Какой документ нужен
По ТР ТС 033 сертификатов нет. Форма оценки зависит от того, переработана ли продукция и для кого она.
| Продукция | Документ |
|---|---|
| Сырое молоко, сливки, сыворотка | ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарные документы |
| Питьевое молоко, кисломолочные продукты, творог, сыры, масло, мороженое | декларация о соответствии |
| Детское питание на молочной основе | свидетельство о госрегистрации (СГР) |
| Продукция нового вида | СГР |
| Производство детского питания на молочной основе | госрегистрация производственного объекта |
По данным реестра Росаккредитации, обязательных сертификатов по ТР ТС 033 нет. Сертификат на сыр или молоко можно сделать только добровольно — если его просит торговая сеть.
Схемы декларирования
| Схема | Для чего | Кто заявитель |
|---|---|---|
| 1д | Серия, испытания у изготовителя или в аккредитованной лаборатории | изготовитель или его уполномоченное лицо |
| 2д | Партия | изготовитель, уполномоченное лицо или импортёр |
| 3д | Серия, испытания в аккредитованной лаборатории | изготовитель или уполномоченное лицо |
| 4д | Партия, испытания в аккредитованной лаборатории | изготовитель, уполномоченное лицо или импортёр |
| 6д | Серия, у изготовителя сертифицированная система анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП) | изготовитель или уполномоченное лицо |
Держите сыроварню или молочный цех? Серийная декларация 3д охватит всю линейку одного вида по одним техническим условиям (ТУ).
Что нужно от вас
Пришлите то, что есть. Остальное подготовим сами.
- Название продукции, вид по терминам регламента, массовая доля жира, срок годности.
- Состав и рецептура: есть ли немолочные компоненты.
- Реквизиты заявителя: ИНН и ОГРН.
- Технические условия, ГОСТ или стандарт организации.
- Макет этикетки — проверим наименование и маркировку по ТР ТС 033 и 022.
- Документы ХАССП и ветеринарные документы на сырьё.
Нет ТУ или ХАССП? Разработаем технические условия от 7 500 ₽ и документы ХАССП от 18 500 ₽.
Как проходит
| Шаг | Что делаем | Срок |
|---|---|---|
| 1. Подбор | Определяем вид продукции, форму оценки и схему; называем цену и срок | 1 рабочий день, бесплатно |
| 2. Документы | Проверяем ТУ, этикетку, ХАССП, ветеринарные документы на сырьё | в общем сроке |
| 3. Испытания | Аккредитованная лаборатория проверяет микробиологию, антибиотики, токсичные элементы, показатели идентификации | в общем сроке |
| 4. Регистрация | Регистрация декларации в реестре Росаккредитации | от 1 недели |
| 5. Календарь | Ставим дату окончания срока, напоминаем заранее | — |
Цены
| Работа | Цена | Срок |
|---|---|---|
| Подбор документа | бесплатно | 1 рабочий день |
| Декларация ТР ТС 033 | от 22 500 ₽ | от 1 недели |
| СГР на детское молочное питание | от 120 000 ₽ | от 4 недель |
| Документы ХАССП | от 18 500 ₽ | от 2 рабочих дней |
| Разработка ТУ | от 7 500 ₽ | от 2 рабочих дней |
Цена зависит от числа видов продукции и показателей испытаний. Для молочной продукции испытания включают проверку на растительные жиры — это частая причина претензий сетей.
Входит: подбор документа и схемы, подготовка комплекта заявителя, испытания, регистрация.
Оплачивается отдельно: доставка образцов, перевод документов, повторные испытания, срочность.
Продажа без декларации — штраф по статье 14.43 КоАП и изъятие продукции. Сети и маркетплейсы не примут товар без номера декларации. Молочная продукция к тому же входит в маркировку «Честный знак».
Почему документ пройдёт проверку
- Подбираем орган по сертификации и испытательную лабораторию с молочной продукцией в области аккредитации.
- Номер органа — в договоре до оплаты.
- Декларация — в реестре Росаккредитации: её проверят сеть, маркетплейс и инспектор. Как это сделать — в справочнике по реестрам.
Что понадобится дальше
- ISO 22000 и система анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП)процедуры ХАССП обязательны для молочного производства
- Маркировка «Честный знак» и штрихкодымолочная продукция входит в маркировку «Честный знак»
- Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) 022: маркировка пищевой продукциимаркировка на этикетке
- Продление и переоформлениеза 2–3 месяца до окончания срока декларации
Смотрите также
- Сертификат или декларация на молоко: какой документ нужен
- Сертификат или декларация на сыр: какой документ нужен
- Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) 021: пищевая продукция
- Свидетельство о государственной регистрации (СГР)
- Текст и перечень продукции: технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) 033: молоко
- Подбор документа
Частые вопросы
Нужен ли сертификат на сыр?
Обязательного сертификата нет. На сыр оформляют декларацию по ТР ТС 033. Сертификат можно сделать добровольно, если его просит покупатель.
Сколько стоит декларация на молочную продукцию?
От 22 500 ₽. Цена зависит от числа видов продукции и испытаний. Пришлите перечень — назовём точную цену.
Нужна ли декларация на сырое молоко?
Нет. Сырое молоко проходит ветеринарно-санитарную экспертизу и сопровождается ветеринарными документами.
Когда нужна СГР?
Для детского питания на молочной основе и для молочной продукции нового вида. СГР оформляют в Роспотребнадзоре.
Чем молочный продукт отличается от молокосодержащего?
В молокосодержащем продукте часть молочного жира заменена немолочными жирами. Регламент требует указывать это в наименовании. Ошибка в названии — частая причина претензий.
Можно ли одной декларацией охватить кефир и творог?
Обычно нет: это разные виды продукции. Группировку определяем при подборе — это влияет на цену.
Нормативные документы
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 № 67; действует с 01.05.2014
- ТР ТС 033/2013, раздел I — область применения; раздел об оценке соответствия — декларирование, госрегистрация, ветеринарно-санитарная экспертиза
- ТР ТС 021/2011, ст. 10–11 — ХАССП; ст. 21–25 — формы оценки соответствия пищевой продукции
- КоАП РФ, ст. 14.43 — нарушение требований технических регламентов
Рассчитать стоимость декларации ТР ТС 033
Подбор документа и расчёт — бесплатно, до договора. Или напишите на info@naapb.ru.